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Autor: nandrade

Curso de ARCSA a estudiantes de la Carrera de Agroindustrial

20 noviembre, 201920 noviembre, 2019 nandrade

En el marco del convenio mantenido entre el ARCSA y la UTN; los días 20 y 21 de noviembre del año en curso, se estará llevando a cabo la capacitación por parte de los técnicos del Arcsa  con los temas: Normativa Leer Más [+] …

Actualidad, Estudiantes, Mi Carrera

EFECTOS DEL DIÁMETRO DEL DADO DEL EXTRUSOR SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE UN SNACK A BASE DE MAÍZ Y MASHUA

20 noviembre, 201925 noviembre, 2019 nandrade

La mashua es una fuente rica en almidón, fibra y vitamina C, que al sustituir al maíz durante la extrusión, produce un snack con determinadas características de calidad. El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos del diámetro del Leer Más [+] …

Actualidad, Docentes, Investigación, Mi Carrera

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