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/ Archive for Investigación

Categoría: Investigación

FERIA DE DISEÑO E INNOVACIÓN DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

13 diciembre, 201913 diciembre, 2019 nandrade

Los estudiantes de la Carrera de Agroindustria de la Facultad de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias y Ambientales, presentan el prototipo de su producto nuevo o innovado, como partes del plan de estudios de la asignatura Gestión de PYMES, el mismo Leer Más [+] …

Actualidad, Docentes, Estudiantes, Investigación, Mi Carrera

EFECTOS DEL DIÁMETRO DEL DADO DEL EXTRUSOR SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES DE UN SNACK A BASE DE MAÍZ Y MASHUA

20 noviembre, 201925 noviembre, 2019 nandrade

La mashua es una fuente rica en almidón, fibra y vitamina C, que al sustituir al maíz durante la extrusión, produce un snack con determinadas características de calidad. El objetivo de esta investigación fue evaluar los efectos del diámetro del Leer Más [+] …

Actualidad, Docentes, Investigación, Mi Carrera

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