El ingeniero agroindustrial es un profesional emprendedor capaz de transformar materias primas de origen vegetal y animal generando valor agregado a productos alimentarios y no alimentarios transmitiendo conocimientos científicos y tecnológicos de procesos agroindustriales, con empoderamiento de la tecnología y habilidad para planificar, investigar, analizar, evaluar y comunicar con ética, responsabilidad social y ambiental, garantizando la seguridad y soberanía alimentaria.