{"id":1656,"date":"2025-05-17T09:17:38","date_gmt":"2025-05-17T14:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/?p=1656"},"modified":"2025-05-17T09:17:42","modified_gmt":"2025-05-17T14:17:42","slug":"formacion-agroindustrial-al-servicio-de-la-comunidad-estudiantes-capacitan-en-elaboracion-de-embutidos-en-caranqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/?p=1656","title":{"rendered":"Formaci\u00f3n Agroindustrial al Servicio de la Comunidad: Estudiantes  Capacitan en Elaboraci\u00f3n de Embutidos en Caranqui"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Estudiantes de la Carrera de Agroindustria de la Universidad T\u00e9cnica del Norte llevan sus conocimientos t\u00e9cnicos directamente a las familias de la parroquia de Caranqui mediante un innovador proyecto de vinculaci\u00f3n comunitaria. Esta iniciativa, denominada <strong>\u00abDesarrollando capacidades productivas agroindustriales en personas y familias de la parroquia de Caranqui\u00bb<\/strong>, esto permite transferir sus conocimientos universitarios a las comunidades locales.<\/p>\n<p align=\"justify\">El proyecto tiene como objetivo principal transferir conocimientos te\u00f3ricos y pr\u00e1cticos para el procesamiento y elaboraci\u00f3n de productos agroindustriales a los habitantes de los barrios y comunidades de la parroquia de Caranqui, ubicada en el cant\u00f3n Ibarra.<\/p>\n<p><strong>De la Teor\u00eda a la Pr\u00e1ctica: Taller de Elaboraci\u00f3n de Chorizo<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\">Estudiantes \u00a0compartieron sus conocimientos sobre la elaboraci\u00f3n artesanal de embutidos, espec\u00edficamente chorizo. Los participantes de la comunidad tuvieron la oportunidad de aprender cada etapa del proceso productivo:<\/p>\n<ul>\n<li>Selecci\u00f3n y preparaci\u00f3n de materia prima de calidad<\/li>\n<li>T\u00e9cnicas de mezclado y condimentaci\u00f3n tradicionales<\/li>\n<li>M\u00e9todos de embutido y amarrado<\/li>\n<li>Procesos de conservaci\u00f3n y empacado<\/li>\n<li>Normas de higiene y seguridad alimentaria<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estudiantes de la Carrera de Agroindustria de la Universidad T\u00e9cnica del Norte llevan sus conocimientos t\u00e9cnicos directamente a las familias de la parroquia de Caranqui mediante un innovador proyecto de vinculaci\u00f3n comunitaria. Esta iniciativa, denominada \u00abDesarrollando capacidades productivas agroindustriales en <a href=\"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/?p=1656\" class=\"read-more\">Leer M\u00e1s [+] &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1657,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,50,49,39,10,26],"tags":[],"class_list":["post-1656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-carrera-agroindustrial","category-caranqui","category-embutidos","category-emprendimientos","category-estudiantes","category-vinculacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1656"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1658,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1656\/revisions\/1658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}