{"id":1452,"date":"2020-01-23T15:04:36","date_gmt":"2020-01-23T20:04:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.utn.edu.ec\/ficaya\/carreras\/agroindustrias\/?p=1452"},"modified":"2020-01-23T15:04:48","modified_gmt":"2020-01-23T20:04:48","slug":"gira-de-observacion-moderna-alimentos-cayambe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroindustria.utn.edu.ec\/?p=1452","title":{"rendered":"Gira de Observaci\u00f3n MODERNA ALIMENTOS-CAYAMBE"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\">Gira de observaci\u00f3n de los \u00a0estudiantes \u00a0de s\u00e9ptimo nivel de la Carrera de Agroindustrias de la asignatura Industria\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0 Harinas\u00a0\u00a0 y\u00a0\u00a0 Derivados \u00a0a MODERNA ALIMENTOS-CAYAMBE a las instalaciones de plantas de procesamiento del trigo, pastificio y gesti\u00f3n de calidad. A cargo \u00a0Ing. Isidro\u00a0 Cayambe\u00a0 GERENTE\u00a0 DE\u00a0 PLANTA, Ing\u00a0 Jos\u00e9 Luis\u00a0 Cevallos JEFE\u00a0 DE PRODUCCI\u00d3N,\u00a0 Ing.\u00a0 Ronni\u00a0 MoraJ EFE\u00a0 DE\u00a0 LABORATORIOe\u00a0 Ingeniero Roberto Figueroa JEFE DE PRODUCCI\u00d3N DE PASTAS.<\/p>\n<p><strong>MODERNA ALIMENTOS-CAYAMBE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Identificar y conocer in situ las instalaciones y funcionamiento de los equipos en las l\u00edneas de molienda del trigo, procesamiento de pastas (\u00e1rea de pastificio) y gesti\u00f3n de calidad (laboratorio)durante la estancia en la planta.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Observar las operaciones en el proceso de producci\u00f3n de la harina<\/li>\n<li>Identificar las operaciones de proceso e instalaciones y controles en la l\u00ednea de proceso de fideos y pastas.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Verificar la importancia del control de la materia prima, de proceso y producto elaborado de la Industria harinera y pastificio.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Conclusiones<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>La visita in situ,realizada a la Planta Moderna Alimentos permiti\u00f3 fortalecer los conocimientos en\u00a0 el\u00a0 \u00e1rea\u00a0 de\u00a0 la\u00a0 industria\u00a0 harinera,\u00a0 de\u00a0 pastas\u00a0 y\u00a0 gesti\u00f3n\u00a0 de\u00a0 la calidad.<\/li>\n<li>Fortalece el componente\u00a0 vinculaci\u00f3n academia-empresa\u00a0 privada, para\u00a0 que el talento\u00a0\u00a0 humano\u00a0\u00a0 estudiantil puedan fortalecer\u00a0\u00a0 los\u00a0\u00a0 conocimientos\u00a0\u00a0 con\u00a0\u00a0 la observaci\u00f3n\u00a0 de las\u00a0 instalaciones,\u00a0 las\u00a0 operaciones,\u00a0 los\u00a0 an\u00e1lisis\u00a0 y\u00a0 m\u00e9todos\u00a0 de control de calidad del producto elaborado, proceso y materia prima.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Los asistentes\u00a0\u00a0 conocieron y\u00a0\u00a0 pudieron darse\u00a0\u00a0 cuenta\u00a0\u00a0 lo\u00a0\u00a0 que\u00a0\u00a0 es la\u00a0\u00a0 gran agroindustria.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gira de observaci\u00f3n de los \u00a0estudiantes \u00a0de s\u00e9ptimo nivel de la Carrera de Agroindustrias de la asignatura Industria\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0 Harinas\u00a0\u00a0 y\u00a0\u00a0 Derivados \u00a0a MODERNA ALIMENTOS-CAYAMBE a las instalaciones de plantas de procesamiento del trigo, pastificio y gesti\u00f3n de calidad. 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